{"id":5239,"date":"2022-08-04T08:48:03","date_gmt":"2022-08-04T08:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lanuovacasearia.it\/web\/?p=5239"},"modified":"2024-04-23T08:16:43","modified_gmt":"2024-04-23T08:16:43","slug":"5239","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lanuovacasearia.it\/web\/5239\/","title":{"rendered":"Parmigiana Fredda"},"content":{"rendered":"\n<p>La&nbsp;<strong>parmigiana fredda di patate prosciutto e mozzarella<\/strong>&nbsp;\u00e8 un&nbsp;<strong>secondo piatto gustoso<\/strong>&nbsp;perfetto da consumare nelle calde&nbsp;<strong>giornate estive<\/strong>. La&nbsp;<strong>ricetta<\/strong>&nbsp;\u00e8 molto semplice, la versione fredda della deliziosa parmigiana di patate al forno, a strati tra&nbsp;<strong>patate cotte in padella<\/strong>, non fritte,&nbsp;<strong>mozzarella&nbsp;<\/strong>fresca e fette di&nbsp;<strong>prosciutto cotto<\/strong>. Saporita e leggera, ideale anche come&nbsp;<strong>piatto unico<\/strong>, non credete?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ricetta parmigiana fredda di patate<\/strong>&nbsp;prosciutto e mozzarella, un secondo piatto completo per l\u2019estate, senza forno.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Preparazione: <strong>10 Minuti<\/strong><\/li><li>Cottura: <strong>20 Minuti<\/strong><\/li><li>Difficolt\u00e0: <strong>Molto facile<\/strong><\/li><li>Porzioni: <strong>2 persone<\/strong><\/li><li>Costo:<strong> Economico<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4&nbsp;<strong>patate medie<\/strong><\/li><li>100 g&nbsp;<strong>Prosciutto cotto<\/strong><\/li><li>200 g&nbsp;<strong>Mozzarella fresca<\/strong><\/li><li>1 spicchio&nbsp;<strong>Aglio&nbsp;<\/strong>(facoltativo)<\/li><li>1 rametto&nbsp;<strong>Rosmarino<\/strong><\/li><li>2-3 rametti&nbsp;<strong>Timo fresco<\/strong><\/li><li>q.b.&nbsp;<strong>Pepe nero macinato<\/strong><\/li><li>q.b.&nbsp;<strong>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/strong><\/li><li>q.b.&nbsp;<strong>Sale fino<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Per preparare la&nbsp;<strong>parmigiana fredda di patate prosciutto e mozzarella<\/strong>&nbsp;pelate le patate e lavatele sotto acqua corrente e tagliatele a fette sottili di circa mezzo centimetro di spessore.<\/li><li>Mettetele in padella con un po\u2019 di olio, lo spicchio di aglio, il rosmarino e il timo.<\/li><li>Fate rosolare le patate per qualche minuto dopodich\u00e9 aggiungete dell\u2019acqua cos\u00ec da velocizzare la cottura e non friggerle seppur in poco olio.&nbsp;Salate e pepate.<\/li><li><\/li><li>Quando sono cotte lasciatele intiepidire. Nel frattempo tagliate e fette la mozzarella (fatela sgocciolare in un colino cos\u00ec che non rilasci l\u2019acqua).<\/li><li>Adagiate le patate direttamente nel piatto di portata, fatene uno strato, aggiungete la mozzarella e il prosciutto cotto fino ad ultimare gli ingredienti.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Note<\/h2>\n\n\n\n<p>Servite fredda la parmigiana di patate prosciutto e mozzarella, potete prepararla in anticipo e assemblarla prima di servirla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La&nbsp;parmigiana fredda di patate prosciutto e mozzarella&nbsp;\u00e8 un&nbsp;secondo piatto gustoso&nbsp;perfetto da consumare nelle calde&nbsp;giornate estive. La&nbsp;ricetta&nbsp;\u00e8 molto semplice, la versione fredda della deliziosa parmigiana di patate al forno, a strati tra&nbsp;patate cotte in padella, non fritte,&nbsp;mozzarella&nbsp;fresca e fette di&nbsp;prosciutto cotto. Saporita e leggera, ideale anche come&nbsp;piatto unico, non credete? 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