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Dicembre 15, 2021

SOS Ricetta Natalizia: Pizza al contrario

  • Difficoltà : Molto facile
  • Costo : Molto economico
  • Tempo di preparazione : 15 Minuti
  • Tempo di cottura : 1 Minuto

Ingredienti

  • 250 g Mozzarella di Bufala “Aversana”
  • 40 g pomodori San Marzano
  • 20 g pesto alla Genovese
  • 25 g pane
  • 10 g olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione

  1. Iniziate tagliando la mozzarella in senso orizzontale per creare la base per la vostra pizza. Se volete che le pizzette siano precise rifilatele con un coppapasta. 
  2. Create quindi due o tre fette di mozzarella e quella che vi avanzerà mettetela nel microonde per 1 minuto a 600 watt in modo che diventi morbida e malleabile (tenete da parte il latte di mozzarella perché potrà servirvi per altre preparazioni). 
  3. Modellate la mozzarella ancora calda con le mani e formate un rettangolo allargandolo bene. 
  4. Mettete al centro del rettangolo dei pezzetti di pane tostato in forno sbriciolati e richiudete la mozzarella formando un cordolo che andrete a mettere sulla base di mozzarella come bordo in questo modo. 
  5. Iniziate a bruciacchiare con la fiamma (quella per la creme brulee) in modo che si attacchi bene il bordo alla base di mozzarella e che si colori proprio come la pizza normale. 
  6. Mettete i pezzettini di pomodoro sulla pizza e il pesto. 
  7. Mettete un giro di olio e sale e servite calda. 
  8. Mettete sopra passata di pomodoro o dei pomodori tagliati a pezzetti piccoli. 

Servite sempre caldissima.

VARIANTI E CONSIGLI

Potete utilizzare anche mozzarella di bufala di un formato diverso, più grande la troverete meglio sarà.

Così sicuramente farete una bella figura con i vostri ospiti, con pochi semplici ingredienti ma super deliziosi!

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